Les Compagnons Du Savoir: la formation au service de l’entreprise
Les Documents
Catalogues des Formations
COMMUNICATION & VISIBILITE
- Le B.A.BA de la Communication
- Web Marketing (comment optimiser un site web, un référencement, les réseaux sociaux)
- Développer, Fidéliser la clientèle avec les nouvelles technologies
- E-commerce : créer une boutique en ligne avec WooCommerce ou PrestaShop)
- Réussir un plan de communication (événementiel, animation, concerts…)
- Défendez la E-REPUTATION
- Augmentez l’impact de l’e-Mailing, de la Newsletter et du publipostage
- Création d’un Site Web sous WORDPRESS
- Relifter un site internet
- Utiliser et maîtriser les Réseaux Sociaux pour mieux communiquer (Facebook,Twitter,Linkedin…)
- Accueil et fidélisation de la clientèle
- Merchandising pour valoriser l’offre de service
- Comment faire une Téléprospection ciblée pour augmenter la clientèle
- Développer un Réseau Relationnel (Lobbying et réseaux d’influence)
- Publisher : pour réaliser les cartes, menus et flyers…
- Acquérir les nouvelles techniques du Marketing
- Infographie et Multimédia : Photoshop-Adobe Illustrator–Lightroom–Picasa-InDesign…
- Initiation et Perfectionnement en Informatique (Word-Excel-Apple…)
- Open source & Cyber Sécurité (intrusion numérique-Buzz-Marketing Viral-protection numérique)
- Comprendre et utiliser le E–Marketing
- Initiation à Internet (du Digital au Numérique)
- Les Applications mobiles comme plate-forme collaborative
- Communiquer par You tube
- Sauvegarder Maîtriser le Cloud et le stockage des données
- Utilisation de l’Intelligence Artificielle
GESTION-COMPTABILITE-INFORMATIQUE & REGLEMENTATION
- Initiation à la Comptabilité générale
- La Comptabilité Analytique et la gestion de la rentabilité
- Gestion Financière pour non financiers (Capital-Rentabilité-Actions-Investissement)
- Elaborer des Tableaux de Bord pour un meilleur suivi
- Risques et notions de Droit Commercial
- Gérer et prévenir le Risque fiscal
- Savoir utiliser le Logiciel de Caisse (Orchestra-Léo2-Ciel-EBP…)
- Notions de Droit Social (droit du travail, convention collective…)
- Gestion des Stocks
- Améliorer ses performances grâce au Contrôle d’Exploitation
- Savoir lire un Bilan
- L’entretien d’Embauche
- Gérer la Trésorerie sous Excel
- Comment limiter la Rotation du Personnel, améliorer les conditions de travail
- La Gestion d’un Hôtel au quotidien
- La Gestion d’un Restaurant au quotidien
- Comment gérer pour un Saisonnier
- Améliorer sa Marge Brute
- Le Bail Commercial (précaire, pas-de-porte, 3-6-9)
- Le bulletin de Paye
- Les Obligations Sociales
- Les Obligations Fiscales
- Connaissance des Régimes de Retraite, de prévoyance et de l’épargne entreprise
- Savoir faire le Diagnostic d’une entreprise (audit – Client Mystère…)
- Les Règles de Sécurité (RDU, ERP, Premiers secours, DAE, DSA, Incendie et évacuation…) L’Habilitation Electrique
- Savoir négocier un contrat avec la Banque, l’Assurance … Partenariat et Mécénat Juris-Animation et le B.A.F.A
- Dépôt de Brevet (protéger les innovations et les inventions) Labellisation – IMPI
- Comment établir un Budget Prévisionnel
- Les bases de la négociation (Achat-Vente)
- Gestion de l’Administratif
- Logistique et Transport
- Comment réaliser une Levée de Fonds : Le Frenchfunding
MANAGEMENT-PROSPECTION & DEVELOPPEMENT
- La gestion des Réclamations (mieux gérer les conflits avec les clients)
- Le Yield Management
- Apprendre à manager l’équipe d’Encadrement
- Comment Manager une Equipe au quotidien (motiver le personnel)
- Savoir Recruter
- Les fondamentaux du Management
- La gestion du Temps
- Relooking et Décoration (optimisation du commerce)
- La Stratégie Commerciale dans une PME
- La Technique de Vente
- Langues spécifiques à la profession (Anglais-Espagnol-Néerlandais-Mandarin-Portugais…)
- L’Accueil Téléphonique
- Faire du Coaching efficace
- Comment gérer le Stress
- La Gestion du Personnel
- Connaissance de Soi (Esthétique et courtoisie)
- Gestion des Conflits en Interne
- Le débriefing – Cohésion de l’équipe
- Maîtriser les aspects pratiques du Merchandising (Optimisation des produits)
- Du recrutement à l’Intégration
- Visibilité sur l’entreprise : Agir et Développer (la pérennité gage de succès)
- La force de Vente
FORMATIONS SPÉCIFIQUES A L’HOSTELLERIE & RESTAURATION
- Le Coût de l’Assiette (le meilleur coût de revient)
- La cuisine Végane au menu
- Le Service en salle
- Vendre et rentabiliser au mieux les Séminaires
- Réception des denrées en cuisine et Nettoyage des locaux
- HACCP et Allergènes
- A la découverte des Vins Régionaux (accord mets et Vins)
- Bartending et Flair (savoir Animer un Bar)
- La cuisine des Tapas
- Salades et Sandwicherie
- Popote et Bistronomie
- La Cuisine Créative
- Barista (Le Savoir du Café)
- La science du Cocktail (Création, Mixologie…)
- Faire de la Livraison à Domicile
- Le Dressage de Plat
- Le métier de Traiteur
- Le Tutorat ou le Droit de Former
- La Cuisine Décorative
- Harmonie des vins et des mets
- Science de la Bière (La Zythologie – l’accord des bières et des mets, la carte des bières)
- Les Desserts, la Pâtisserie
- Le Tea Blender (Devenir sommelier en Thé)
- Le Tea Blender (Devenir sommelier en Thé)
- Œnologie – Création d’une carte des vins
- Du Fait Maison à Maître Restaurateur (Comment devenir Maître Restaurateur)
- Le métier de Pizzaiolo
- Le métier de Crêpier
- Cuisine du Monde (italienne, espagnole, de l’est, asiatique, malgache …)
- Sommellerie (la connaissance des vins)
- Fonction Gouvernante
- Bien connaître la Cuisine Traditionnelle
- Cuisine Basse Température et autres modes de cuisson
- Cuisine sous Vide et plats cuisinés
- Viandes Maturées (Maturation dry-aged et techniques d’affinage des aliments)
- Savoir élaborer une nouvelle carte Menu
- Licence alcool (petite licence …)
- PMS (le Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Buffet froid